Köttbullar

 

400 g köttfärs

¾ dl ströbröd

1 dl mjölk

1 ½ tsk salt

1 krm vit- eller svartpeppar

1 msk riven gul lök

1 st ägg

 

·         Blanda först ströbröd med mjölken och låt det stå och svälla ett tag

·         Häll sedan i saltet (saltet ökar nämligen det malda köttets bindningsförmåga

·         Ha i köttfärsen

·         Blanda sedan i peppar och andra kryddor som ni önskar

·         Blanda sist i ägget

·         Blanda ihop allt men arbeta inte för länge för då kan köttbullarna bli torra

·         Rulla till bullar och stek i stekpanna med rikligt med smör eller margarin

 

 

Semlor

 

·         Gör degen till kanelbullarna

·         Jäs degen

·         Baka ut till runda bullar

·         Jäs

·         Grädda i 225 grader i ca 6 min

 

Mandelmassa

 

·         Mal sötmandel fint

·         Blanda i strösocker

·         Ta inkråmet från bullarna

·         Blanda med lite grädde

 

Fyll i mandelmassan i det tomma hålen täck med vispad grädde