Kanelbullar

2 dl mjölk

50 g margarin

½ paket jäst

½ dl socker

1 krm salt

3 krm kardemumma

5-6 dl vetemjöl

 

·         Värm mjölken och matfettet till fingervarmt ca 37 grader

·         Smula jästen i en skål

·         Häll över degspadet och blanda med en slev

·         Tillsätt socker, salt och 4 ½ dl vetemjöl

·         Arbeta degen tills den släpper skålen

·         Ställ degen att jäsa i ca 10 min under bakduk

·         Sätt ugnen på 250 grader

·         Sätt ut bakformar på en plåt

·         Ta upp degen på mjölat bakbord

·         Dela degen i mindre delar och baka ut till bullar

·         Låt jäsa i ca 30 min

·         Pensla med ägg och ha på pärlsocker

·         Grädda i ca 6 min